全球变暖减少秋季特色菜的数量、大小

　　

　　

　　研究人员表示，由于全球变暖打击了日本传统的秋季美食，日本的刀鱼产量继续下降，而鱼的体积也在不断缩小。

　　全国的刀鱼捕捞量连续四年创下历史新低，去年为17910吨。

　　据日本蘸网刀鱼协会统计，截止到今年10月底，日本共捕捞了15471吨刀鱼。虽然这比去年同期高出40%，但产量仍然很低。

　　一度，全国每年捕获20万至30万吨刀鱼。

　　在渔场附近的市场，10月底刀鱼的售价为每10公斤4893日元(合32美元)，是2010年同期价格的三倍。

　　盐渍和烤制的肥美的三马，头的后面有一大块肥美的肉，特别好吃。

　　然而，现在很多超市只卖小薄刀子。

　　日本渔业信息服务中心(Japan Fisheries Information Service Center)渔业数据部门负责人渡边和吉(Kazuyoshi Watanabe)说，“最近，刀鱼明显变小了。”“虽然160克以上的刀鱼曾经很常见，但现在很少有报道。”

　　根据该中心的调查，2014年9月下旬，在北海道Nemuro的花崎港，一天捕获的刀鱼中，160克及以上的刀鱼占了近一半。这批货物包括一个重达200克的“超大”三马。

　　在今年9月下旬对同一港口进行的为期一天的调查中，捕获的较大的刀鱼约为140克。

　　北海道研究机构钏路渔业研究所(Kushiro Fisheries Research Institute)每年9月在北海道东部海域进行的研究也强调了日趋消瘦的刀鱼。

　　该研究所高级研究员石田良太郎(Ryotaro Ishida)表示:“以前被加工成产品的小刀鱼最近被新鲜地送到了消费者手中。”“消费者现在可以更容易地看到鱼的身体变小了。”

　　根据该研究所的“胖度”参数，自2012年以来，三马的肥胖水平一直在下降。

　　根据渡边的说法，问题在于鱼的基本生命周期发生了变化。

　　从春天到夏天，刀鱼通常会迁徙到寒冷的北方水域寻找丰富的食物来源。它们在秋天沿着寒冷的大潮南下产卵。

　　然而，由于刀鱼数量的减少，前往日本群岛北部觅食的鱼群减少了。

　　渡边还说，与海洋热浪和其他因素有关的长时间的热海水已经降低了浮游动物的数量。这种减少使得牛很难长出脂肪。

　　另一个问题是，这个季节沙丁鱼数量激增，这两种鱼在争夺栖息地和猎物。

　　冬天的特产，不是秋天的

　　东京大学大气与海洋研究所的渔业海洋学教授伊藤新一(Shinichi Ito)说，全球变暖可能会大大加剧刀鱼的命运。

　　伊藤根据政府间气候变化专门委员会(IPCC)发布的气候变化情景，研究了对sanma的环境影响。

　　他的计算机模拟表明，如果全球变暖以目前的速度继续下去，到本世纪末，人类的身高将比上世纪90年代之前的平均身高矮2.5厘米，体重轻40克。

　　伊藤说，浮游生物的短缺将导致鲨鱼数量的减少。

　　根据模拟，全球变暖将导致海洋表面温度在冬季到来后仍保持在高位。这可能会削弱浅水和深水之间的循环，并且没有足够的营养物质会到达浮游生物的表面。

　　伊藤说:“鲨鱼变瘦的速度比我预期的要快得多。”

　　他的模拟还显示，今年晚些时候，刀鱼可能会向南产卵。这可能会将鱼的主要捕捞季节从秋季推迟到冬季。

　　伊藤说:“如果秋天的美味不再是刀菜，我会感到孤独。”