蜂蜜鸡尾酒：是什么让美国公开赛的饮料如此美味

　　

　　

　　调制一杯完美的鸡尾酒需要什么?

　　如果说美国网球公开赛(U.S. Open tennis tournament)的官方饮品蜂蜜汁(Honey Deuce)有什么启示的话，那就是，这种饮料所讲述的故事与它的配料和配方一样重要。

　　这首歌曲是在粉红柠檬水里即兴创作的，2006年首次向粉丝们介绍。灰鹅的营销副总裁阿莱科·阿兹奎塔(Aleco Azqueta)说，从那时起，纽约皇后区的美国网球协会比利·简·金国家网球中心(USTA Billie Jean King National Tennis Center)的小卖摊已经售出了180多万杯这种饮料。两年前，该酒吧每3.8秒就会售出一杯鸡尾酒。更重要的是，如今纽约各地的酒吧和餐馆都在他们的夏季菜单上推出了自己的版本。

　　显然，这款由灰鹅伏特加、柠檬水和覆盆子利口酒调制而成的甜酒，从它的外观开始，就能满足每个人的需求。

　　正如网球中心首席运营官丹尼尔·佐斯纳(Daniel Zausner)所提到的，这种饮料的部分吸引力在于它的特殊杯子，上面印有1968年以来所有美国公开赛男女冠军的名字。由于每年都会更新，这只塑料容器已经成为收藏家的收藏品，甚至在eBay上都有销售。(这款鸡尾酒的售价为22美元，相当高，因此出售这款鸡尾酒的可能性更大。)

　　“这个杯子非常耐用，你绝对不想把它扔掉，”Zausner说。“人们会珍惜带着这个杯子回家的机会，即使里面只有水。高档鸡尾酒更是锦上添花。”

　　Zausner还透露，来自全国各地的人们经常联系网球组织，要求将物品运送给他们。

　　他说:“我们一整年都接到人们的电话和来信，告诉我们他们每个季节都有杯子，但今年夏天出不来，希望我们能给他们寄一个来增加他们的收藏。”

　　当然，塑料里的东西也有助于创造受欢迎的吸引力。这款亮粉色的饮料本身看起来很美味，但加上三片圆形的绿色蜜瓜，你就会得到一款视觉上引人注目的饮料，特别清爽。

　　不用说，这种被铲起的西瓜不仅让人联想到网球，还为这款鸡尾酒的名字提供了完美的基础，而这款鸡尾酒的名字又让人联想到网球。(在网球中，Deuce指的是40分的平局。)

　　这都是计划的一部分。事实上，这款饮料的初衷是为了让球迷在夏天的最后几周享受数小时的网球运动时解渴，同时也庆祝这项运动本身。

　　事实上，按照今天的标准，Honey Deuce拥有相对较低的ABV数字，也许是希望避免吵闹的人群，因为网球比赛相对安静。它也很甜，显然比味道较重的鸡尾酒能满足更广泛的口味。

　　“这款鸡尾酒的关键目标是，当你在院子里散步时，它会变得嗡嗡作响，”Zausner解释说。“现在是夏天的尾声，美国公开赛只是在世界上最伟大的城市举办的一场大型派对，蜂蜜酱庆祝我们所关心的一切。它轻盈清爽，代表着城市的夏天。”

　　阿兹克塔也有同感。“除了许多人对这款鸡尾酒产生的情感联系之外，它清新而平衡，颜色和装饰都很抢眼。有什么不喜欢的呢?”

　　如果你不立刻想到薄荷朱利酒，那就太粗心了，这是一种以波旁威士忌为基础的鸡尾酒，在肯塔基赛马会上很出名。事实上，它在蜂蜜酱的诞生中发挥了巨大的作用。

　　据历史记载，Zausner实际上是在2004年参加肯塔基赛马会时想到了这款标志性的美国公开赛鸡尾酒的概念。他回忆说:“那是我第一次去那里，我很惊讶人们一整天都拿着他们的招牌鸡尾酒走来走去。”“例如，我们尝试在公开赛上提供特色布朗尼和冰淇淋圣代，但没有什么比朱利酒更有吸引力，所以我意识到我们需要一个酒精合作伙伴来帮助我们创造一些东西。”

　　简而言之，蜂蜜酱的受欢迎程度可以归因于这样一个事实，即它是为特定的受众而设计的，迎合了客户的确切需求——所有经典鸡尾酒都是这样做的。(以螺丝刀为例。这种鸡尾酒是第二次世界大战期间美国石油工人发明的:由于现场没有勺子，他们会在橙汁中倒入一些清澈的伏特加，然后用螺丝刀混合。)

　　想在家里自己做蜂蜜酱吗?灰鹅在下面分享了食谱。

　　

　　成分

　　1又1/4盎司灰鹅伏特加

　　3盎司新鲜柠檬纳德

　　半盎司覆盆子利口酒

　　装饰:冰镇胡内露瓜球串

　　指令

　　将柯林斯杯放入冰箱或冰柜冷藏，或加入冰水冷藏5分钟。从冰箱/冰柜中取出柯林斯玻璃杯，加满冰。量好量，将伏特加加入柯林斯杯中。淋上一定量的新鲜柠檬水。量好并加入覆盆子利口酒。装饰用冻蜜瓜球串。干杯!