10个完美的阿拉巴马汉堡，每个人都应该尝试一下

　　

　　

　　阿拉巴马州的汉堡很好吃。真的很好。

　　多汁、烟雾缭绕、美味可口，无论你从哪里来，都值得开车去。

　　多年来，我们一直在AL.com网站上品尝最好的汉堡，坦率地说，可能还需要更多的研究才能一劳永久地确定哪个汉堡是我们州绝对最好的。但在那之前，我们可以扔10个牛肉饼进去，这比完成任务还多。

　　当你想到“汉堡”时，这些东西就会神奇地出现在你的脑海里，只有一个可能行不通。从我提出任何挑战的意义上说，这个列表并不是决定性的。相反，在我的一些同事的帮助下，我要为阿拉巴马州在这个特殊部门所提供的最优秀的几位学生庆祝。(另外:我承认在这一轮中有一点塔斯卡卢萨的偏见。这并不是说这些汉堡胜过你在贾斯珀、奥尼昂塔、迪凯特、彩虹城或任何你喜欢的地方最爱吃的牛肉。)

　　

　　塔斯卡卢萨大学大道2230号;塔斯卡卢萨北岸大道1491号;南威尔逊大道4575号。在奥兰治海滩。www.avepub.com

　　这家位于市中心的餐厅于2014年开业后不久，他们就向塔斯卡卢萨最好的新汉堡之一发起了挑战。酒吧的培根汉堡是用新鲜碎牛肉手工制作的，上面放着奶酪和培根，配上绿色蔬菜、红洋葱和蛋黄酱，售价16美元。这是一个厚实多汁的汉堡，许多人认为是这个城市(事实上是这个州)最好的。这家公司最近搬到了大学大道2230号，位于泰森广场第一家店的拐角处，那里装修得很漂亮。(原香菇)。在黑勇士河对面还有一处在奥兰治海滩。把这个从你的阿拉巴马汉堡清单上划掉。

　　

　　Marine和Charleston街角，callaghansirishsocialclub.com

　　卡拉汉酒吧(Callaghan’s)已经营业了80年，在演变成一家标志性的移动餐厅、酒吧和音乐场所之前，它是一家私人俱乐部。AL.com网站的米歇尔·马修斯(Michelle Matthews)写道，这里的气氛仿佛来自老情景喜剧《干杯》(Cheers)，顾客之间非常熟悉，更不用说为纪念爱尔兰而拍摄的照片和其他纪念品了。但对我们来说，最吸引人的是什么呢?卡拉汉芝士汉堡夹在大凯撒卷上，配上红洋葱、西红柿和生菜，旁边还有泡菜矛。马修斯的专业建议:配薯条，再点一份法式洋葱酱。

　　

　　2007年，伯明翰南11大道。fonfonbham.com。

　　位于Chez Fonfon的Hamburger fonon餐厅备受赞誉，装饰精美，是詹姆斯·比尔德(James Beard)获奖餐厅老板弗兰克和帕迪斯·斯蒂特(Pardis Stitt)的作品。“芝士汉堡中的凯迪拉克，”AL.com网站的鲍勃·卡尔顿写道。“Hamburger Fonfon的特色是用草饲、室内磨碎的传统牛肉饼，用盐和胡椒粉稍加调味，轻轻刷上一点橄榄油，在明火烤架上烤成五分熟或五分熟。”汉堡上还铺有融化的comt

　　奶酪，这是一种类似于瑞士gruyre的法国高山奶酪，放在烤好的布里欧切面包上，上面铺着烤红洋葱、一片长叶莴苣、黄油面包泡菜和(当季的)祖传番茄片。为什么不加入一些酥脆的薯片来做一些精英的搭配呢?

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　　伯明翰莫里斯大街2018号。essentialbham.com。

　　AL.com的鲍勃·卡尔顿(Bob Carlton)写道，克里斯汀·霍尔(Kristen Hall)和维克多·金(Victor King)在莫里斯大道(Morris Avenue)开的休闲社区咖啡馆提升了伯明翰的餐饮环境，他们提供意大利面、蛋白质和糕点。但他们也参与了这座城市的汉堡潮流。卡尔顿写道:“这款必不可少的汉堡是对麦当劳巨无霸的灵感和改进改造，它用8盎司的草食熊河农场牛肉饼、融化的美国奶酪、烧焦的洋葱、泡菜、生菜丝、自制的俄罗斯酱，以及从霍尔和金的隔壁面包店“Bandit ptisserie”新鲜送出的芝麻布里欧什面包上涂上的一层Dijonnaise。”他恰当地称之为必不可少的伯明翰汉堡。

　　

　　15街515号，麦克法兰大道1351号NE #112(塔斯卡卢萨)

　　Hooligans自称是一家提供地中海风味的美国菜的餐馆，1998年在市中心开了这家店，2021年搬到了第15街。虽然在这家老牌餐厅，经典的陀螺仪、鸡肉土豆、沙拉三明治、希腊沙拉或皮塔饼面包和鹰嘴豆泥(更不用说当地最受欢迎的薄荷茶了)都不会出错，但有时你只需要一个芝士汉堡，没有什么比拿一个篮子里撒着辣椒粉的薯条和一杯冰镇胡椒博士更好的了。所有的汉堡都是用蛋黄酱、芥末、生菜、西红柿和面包上的泡菜装饰的。相信我。拿双份的。

　　

　　贝塞默市迪基泉路8169号。facebook.com/jjgroceryanddeli

　　这家乡村商店兼汉堡店是贝塞麦州的一家机构，这要归功于AL.com网站的鲍勃·卡尔顿所说的“附近最好的芝士汉堡之一”。Allison Coker是这家店的长期老板，她于1998年从前任老板Joe和Juanita McClanahan手中买下了这家店，也就是这家店名字中的“强生”。Allison Coker很喜欢顾客，经常用扩音器庆祝第一次来的顾客。他们的蘑菇瑞士汉堡，辣椒芝士汉堡，甚至墨西哥辣椒培根芝士汉堡，你都不会弄错的。但卡尔顿说，这是一个简单的选择:老式的芝士汉堡，上面放一片美国奶酪，“一路”搭配生菜、西红柿、泡菜和洋葱丁。

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　　6720 University Blvd东,塔斯卡卢萨

　　AL.com网站的戴夫·霍洛威(Dave Holloway)在美国塔斯卡卢萨(Tuscaloosa)的Cottondale社区(1958年开业)的一家廉价酒吧兼汉堡店(dive bar/burger joint)写的这两个全牛肉饼，上面撒着美国奶酪，放在黄油面包上，写得最好:“这是一块巨大的双层美味，证明了过去的生活方式。一个真正的老派，路边餐厅汉堡，吸引了当地人和游客来品尝真正的美国风味。”

　　点什么:双层芝士汉堡。

　　

　　亨茨维尔东南四英里邮路1305号，pepperpig.net

　　已婚夫妇肖恩和蕾西·杜瓦尔在南亨茨维尔的食品拖车“胡椒猪”里工作了10年，然后在琼斯谷找到了一家实体店。它们不仅仅是汉堡。AL.com网站的马特·威克(Matt Wake)考虑了胡椒猪的其他必需品，比如他们的“关节三明治”(自制烤牛肉、香蒜酱、炒洋葱、番茄、波洛伏洛干酪)。维克写道:“用韩国烧烤酱腌制的汉堡，上面放着炸芝麻寿司蛋糕，还有泡菜、大蒜蛋黄酱和烤葱花，放在柔软而稳定的意大利圆面包上。”“味道和质地可以保持好几天。我现在一想到这件事就笑了。”

　　

　　地址:杰佛逊街201号，churchstreetfamily.com/restaurants/purveyor

　　在价格较高的那一边，Purveyor汉堡——由高档的和牛和牛肉混合制成——物有所值。AL.com网站的马特·威克写道:“我从来没有吃过这样入口即化的汉堡。”“丰富多汁。3D天然风味。美味/微妙的配菜包括松露蒜泥蛋黄酱，比布莴苣，传家宝番茄和洋葱。软黄油卷。”你会在亨茨维尔市中心的高档但温暖的餐馆里找到Purveyor，灯光昏暗，裸露的砖和簇簇的摊位。韦克是对的:在Purveyor汉堡上保持简单(但他们也做了很好吃的牛排)。

　　阅读:这是亨茨维尔最贵的汉堡的味道

　　

　　体育馆大道106号蒙哥马利。facebook.com/vickislunchvanllc

　　我们的老朋友、才华横溢的美食作家大卫·霍洛威(David Holloway)曾经走遍阿拉巴马州，寻找阿拉巴马州最好的芝士汉堡，当时他选择了Vicki’s Lunch Van作为他的第一选择。2003年，维姬·拉蒙(Vicki Lammon)在一辆食品拖车里开始了她的生意，后来搬到一家旧的Burger Chef店，开了一家实体店。薇姬芝士汉堡是烤制的，美味至极。正如大卫所写，这是“一个精心准备的汉堡，有很多味道。”我可以作证。