死蟑螂、小蚊、“黑色污垢”：杰斐逊县餐馆卫生检查得分最差

　　

　　

　　阿拉巴马州的夏天炙手可热，最近的气温高达90多华氏度，高温指数预计将高达110华氏度。

　　这些杰斐逊县的机构希望他们县的卫生检查分数能与温度相匹配。

　　在最近的一次检查中，有8家餐馆、加油站、便利店和食品卡车的得分在84分或以下。

　　低于85分的分数将在60天内重新审查。

　　在县卫生检查员发现的违规行为中，有死蟑螂、一群蚊子和一个“沾满黑色污垢”的开罐器。

　　以下是6月份得分低于85分的8家餐馆，排名由高到低:

　　Riverchase英国石油公司

　　胡佛市洛娜路3641号

　　得分:84

　　检验日期:6月14日

　　厨房里到处都是死蟑螂。

　　排污泵缺了一个塞子。

　　三室水槽的冷热水龙头需要修理。

　　王自助餐

　　克雷斯伍德大道7873号。、伯明翰

　　得分:83

　　检验日期:6月26日

　　一个开罐器被“黑色污垢”弄脏了。

　　没有为所有食品处理人员提供食品安全培训。

　　有几种食物失去了温度。

　　拉有限公司nchita面包店

　　胡佛市洛娜路3309号

　　得分:82

　　检验日期:6月3日

　　“整个设施”都有蚊蚋。

　　在开罐器刀片、切面刀和脏盘子上发现了“堆积的食物残渣”。碎片也堆积在准备区的架子上。

　　收银台的糕点被掀开了。

　　一名戴着手套的员工拿着一只脏锅从面包店外面回来。然后他们把锅放在水槽里，把蓝莓放在蛋糕上。

　　Zaxby的

　　1304年密苏里州蒙哥马利大道，维斯塔维亚山

　　得分:82

　　检验日期:6月5日

　　据检查员说，“整个工厂”的地漏里“堆积着食物残渣”。

　　步入式冰箱“积满了冰”，而桌面风扇“积满了灰尘和油脂”。

　　一名员工徒手触摸即食鸡肉。

　　没有为新员工提供食品安全培训。

　　禽卢卡斯

　　胡佛市洛娜路3305号

　　得分:81

　　检验日期:6月7日

　　一名员工徒手从烤架上取下即食玉米饼，然后用锡纸包裹起来。

　　检查时没有指定负责人，也没有参加或完成食品安全培训的证明。

　　有几种食物失去了温度。

　　Taqueria Juarez #2，厨师工作室

　　3439 Lorna Ln。,胡佛

　　得分:81

　　检验日期:6月3日

　　在可及式冷却器和低男孩冷却器的底部和垫圈周围发现了食物残渣。

　　污水从地面的空调机组中泄漏出来。

　　食物温度计无法使用。

　　埃尔门玉米饼

　　艾恩代尔第一大道南2445号

　　得分:76

　　检验日期:6月4日

　　在餐车上观察到“苍蝇堆积”。

　　大米和豆子都过热了。

　　卡车缺乏清理呕吐物和腹泻的程序。

　　没有提供食品处理人员培训。

　　雪哥食品超市(三兄弟公司)

　　东湖大道4300号。、伯明翰

　　得分:68

　　检验日期:6月26日

　　制冰机的内部“被残余物和铁锈弄脏了”。在步入式冷却器的架子下发现了垃圾。

　　餐桌内部“被食物残渣弄脏了”。

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　　该机构没有向员工提供应对“呕吐或腹泻事件”的清洁程序。

　　浴室和后面的地砖都有破损和损坏。

　　机油、化油器清洁剂和一瓶旧清洁剂被存放在钳子、骰子和电热板上面。