无面粉怪物饼干(花生酱)

　　里面塞满了花生酱、耐嚼的燕麦片、巧克力片和M&M巧克力豆，这些无面粉的怪物饼干简直令人难以置信。在过去的一年里，我尝试和测试了这个食谱很多次，有不同的口味测试者，而且，真的，没有人相信这里面没有面粉。

　　没有面粉意味着更多的花生酱味。我们开始吧!

　　你以前做过怪兽饼干或这种大脂肪花生酱燕麦巧克力片饼干吗?它们是读者(也是我个人)的最爱。今天的饼干和那些很像，但是少了糖，少了黄油，还有，我提到过吗?-不面粉。然而，神奇的是，它们同样美味。

　　许多非常满意的品尝者(包括整个棒球队!)都没有错过这些饼干中的面粉!

　　燕麦: Old-fashio整个燕麦片是最好的这些有嚼劲的巧克力黄铁矿。如果需要的话，使用经过认证的无谷蛋白燕麦来保证营养饼干不含麸质。

　　小苏打:稍微提一下，抵消花生酱的重量。

　　盐:增强风味/平衡甜味。

　　黄油:一点点融化的黄油就能大大增加美味的味道，甚至更有嚼劲，就像有嚼劲的巧克力片一样黄铁矿。

　　红糖:浅红糖能增甜，并保持凉爽黄铁矿湿润。

　　鸡蛋:这些提供结构和丰富，同时将所有的成分结合在一起。

　　香草精:另一种主要的增味剂kie食谱。你可以用自制的香草精或商店买的，都可以!

　　花生酱:我建议在这个食谱中使用奶油加工花生酱，比如Jif或Skippy。不管你是否在做这些凯斯，花生酱会开花，或者任何花生酱sed首席运营官经过加工的奶油花生酱会给你最好的口感和柔软的烘焙口感。

　　M&M:你可以用迷你或普通大小的M&M巧克力豆黄铁矿。如果我要为节日或聚会制作这些巧克力豆，我喜欢用颜色为主题的节日版。

　　巧克力:因为,很明显．

　　饼干面团放在两个碗里，一个碗装湿的，一个碗装干的。然后用硅胶刮刀把它们搅拌在一起。这可能需要一点手臂肌肉，但它会团结起来。最后，加入巧克力片和M&M巧克力豆，用锅铲把它们折叠起来。

　　这是一种粘稠的饼干面团。而且，就像我发表的许多其他饼干食谱一样，在烘焙前将面团冷藏有助于确保饼干保持形状。30分钟足够了，你有足够的时间铺好烤盘，拿起饼干勺，预热烤箱。

　　**冷却是我预防感冒的重要建议之一避免过度扩张

　　当你准备好烘烤的时候，舀一堆饼干面团(一堆2汤匙大小，每个大约45克)。一个中等大小的饼干勺有助于揉出粘稠的面团，但要确保它是一个大勺，这样才能揉出适量的饼干面团。然后在有衬里的烤盘上烤，直到边缘固定。中间看起来还是会有点软，没关系。我的在烤箱里烤14分钟。

　　是的。我和团队用葵花籽黄油代替花生酱测试了这些无面粉的怪物饼干，配方很有效。然而，请记住，当葵花籽黄油和小苏打混合时，会发生自然反应，导致饼干内部变绿!它是无害的，不会改变味道和质地。孩子们很喜欢。