派对在猪：猪摇在莫比尔的欢呼声中打开一个展示

　　

　　

　　他们在莫比尔挖猪。

　　上周四，随着这座城市最新的杂货店——位于大学大道和机场大道交汇处的巨型Piggly Wiggly——的盛大开业，这一点得到了充分的体现。自12月中旬试营业以来，顾客们已经有几个星期的时间来探索这家店，所以你可能会认为一些新鲜感已经消失了。

　　但事实并非如此:出席周四剪彩仪式的有许多民选官员和候选人、美国商会(Chamber of Commerce)人士，还有足够多的顾客，足以填满一个巨大的停车场。杜鹃花小径的服务员在过道里漫步，分享摊贩提供的免费食物样品。南阿拉巴马大学军乐队的一部分提供了音乐，美国教务长安迪·肯特从共同所有者卡迈勒·康斯坦丁那里参观了商店的咖啡馆区——大学室。

　　

　　莫比尔市长桑迪·斯廷普森(Sandy Stimpson)说，他很高兴这家店能在莫比尔最繁忙的十字路口占据一块非常显眼但长期空置的土地。他开玩笑说，这座城市也很欣赏它将带来的税收收入。县专员康妮·哈德森说，就个人而言，她喜欢超宽的过道。“这看起来是一件小事，但实际上是一件大事，”她说。

　　康斯坦丁说，他和合伙人大卫·怀特拥有15家Piggly Wiggly商店，远至弗农山和弗利。许多人生活在服务不足的地区;在南大学大道306号的新学校。这并不是第一个以该品牌命名的大型秀场——Fairhope也有一个大小和风格类似的秀场——但康斯坦丁说这是一个宣言。

　　他说:“我们在莫比尔有10家门店，在内城和城郊。”“这是在城市的中心。我想发表一个声明，我们将和其他杂货店一样本地化，一样好。我们和其他杂货店的不同之处在于，我们是本地的。我们在这里。我们的银行，我们的房子，我们住在这里，我们的孩子在这里上学。这对我来说都很重要。”

　　莫比尔确实有另一家本地连锁店Greer 's，但市场上也充满了区域性和全国性的参与者，包括Publix、Aldi、Winn-Dixie(现归Aldi所有)、沃尔玛(Walmart)、Rouses和Fresh market。

　　

　　康斯坦丁说，真正让这家店与众不同的是给当地合作伙伴企业的突出空间。一个典型的例子是一个大的柜台和桌子，展示来自莫比尔的Three Georges Fine Southern chocoltany的糖果和蛋糕。Three Georges的老板斯科特·冈萨雷斯此前曾告诉AL.com，他希望这家“店中店”能比市中心那家经典的冷饮店卖出更多的产品。

　　在乔治三号展览馆附近，有一个纳曼国际食品公司(Naman’s International Foods)占据的空间，除了附近的Piggly Wiggly熟食区之外，还有即食和热食选择。餐厅老板兼餐饮承建商亚历克·纳曼(Alec Naman)在莫比尔非常受人尊敬，他发现自己不断接到与顾客自拍的请求。他说，自试营业以来，店内服务得到了“惊人”的回应。

　　“这家店非常独特，”他说。“我们看到人们在晚上来我们这里吃晚饭，不一定需要购物。但我们也有一些人利用他们在商店的时间来购买杂货。”

　　

　　在商店的后面，比尔·E·斯蒂特(Bill E. Stitt)正在费尔霍普(Fairhope)的比尔·E·斯特餐厅(Bill E.’s)煎着他腌制的美味小批量培根样品。他说，他喜欢自己作为当地制片人所受到的待遇。“他们把我弄到这里，那里，还有那边的里脊肉，”他指着各种陈列柜说。“我再高兴不过了。”

　　“我觉得很棒，”斯蒂特这样评价这家餐厅。“这是一家全是移动设备的家族企业，他们正在尽一切努力为社区带来高质量的产品。我认为它将不仅仅是一个杂货店。我认为这将是当地人想要闲逛的地方。”

　　还有其他合作伙伴，他们的品牌不一定像Three Georges和Naman那样知名。

　　康斯坦丁说:“我想鼓励当地企业、企业家在这里创业，并确保他们成功，如果他们成功，我也会成功。”“你知道，当你帮助别人上升时，你只是和他们一起上升。”

　　新顾客可能还会注意到一些本地品牌，比如飞猪咖啡公司(Flying Pig Coffee Co.)和猪鱼海鲜(Pigfish Seafood)。

　　康斯坦丁说，自试营业以来，“我们的海鲜生意变得非常大”。“我们已经完成了计划的五倍。因为它们都是新鲜的，所以我们确保它们都是新鲜的。”

　　这家商店的另一个突出特点是信仰。各处的墙上都装饰着圣经语录，包括在员工服务入口上方引用的马太福音22:37-39。“荣耀归于上帝”的字样醒目地写在一面墙的冷却器上。

　　

　　小屋山浸信会的首席牧师艾伦·弗洛伊德在剪彩前的祝福中谈到了这一点。他说:“我们很感激，对这个新的商业场所感到兴奋。”“愿它成为一个滋养这个社区的地方，既给予身体上的滋养，也给予精神上的滋养。”

　　康斯坦丁特意挑选了几位员工，感谢他们为开店所做的努力。“我们得到了荣誉，但我们有一个庞大的团队支持我们，”他说。